Jumat, 28 Januari 2011

Montor mabur VS Metromini ....

Ha! kalau ada persamaan  yang sangat besar antara pengendara motor dan supir metromini di jakarta adalah dua-duanya sama-sama BERANI  MATI !!!  gilaaaaa....
kalau boleh ngutip kata2nya supir metro 604   (Psr. minggu - Tanah abang):

" Heran sama motor yak. Sama bis gede pada kagak takut. Padahal ntar kalau kejepit, mejret aja baru tau! giliran sama ujan aja pada takut. Udah kayak kucing aja yak."

Huuuuuftt .... padahal supir metro juga sering lupa, kalau yang mereka bawa itu juga orang bukan barang !! ammpyuuun....berasa pembalap F1 aja ya mereka itu .

STREET SINGER

Yesterday I met the street singer who was singing a song beautifully.
He made me feel like I was on cafe', not on the bus...
His voice was so soft n' beautiful....
His guitar's sound collaborated w/ his voice
It's perfecto package for me ....like my beloved husband !!

 
kangen berat dengerin Mas Koe nyanyi sambil gitaran .....


Kamis, 20 Januari 2011

lodeh terong

Bahan :
750 cc santan
2 buah terong, potong2
2 genggam daun melinjo
2 potong tempe
1 sdm ebi
7 mata petai

Bumbu:

4 bawang merah
2 bawang putih
6 cabe hijau
1 potong lengkuas
2 lbr daun salam
1 sdm gula merah
garam secukupnya
Cara :
1. Iris tipis bawang dan cabai
2. Didihkan santan dengan semua bumbu. Masukkan bahan lainnya, masak hingga matang.

Bolu kukus pelangi

Enak banget, cocok buat ngabis2in putih telur… anak2 jg pasti suka karena warnanya bagus … merah kuning hijauu… dilangit yg putih :P
Bahan:
500ml putih telur
325gr gula pasir
100ml susu cair
1 sdm cake emulsifier (starkies, karena tidak berwarna)
2 sdt baking powder
250gr tepung terigu
25gr susu bubuk FC
50gr mentega, lelehkan
1 sdm essence tutty frutty
1 sdt garam
2 sdm susu kental manis
pewarna merah, hijau, dan kuning
cara membuat:
kocok putih telur, garam, gula, susu cair, cake emulsifier dan baking powder bersamaan hingga mengembang.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk (sambil diayak), aduk rata..
Tuang mentega cair, essence, dan susu kental manis, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 4, masing-masing beri pewarna merah,hijau, kuning, dan satu lagi biarkan putih.
Tuang satu bagian adonan kedalam loyang 20×20x6cm (dioles dan dialas kertas roti), kukus selama 10 menit, lalu tuang lagi adonan warna lain, kukus lagi 10 menit..lakukan terus hingga adonan habis…
Angkat dinginkan..potong-potong…

Puding roti panggang


Bahan :
  • 8 lbr roti tawar
  • 1 cup susu putih tawar
  • 7 sdm gula
  • 3 sdm terigu
  • 3 sdm mentega — cairkan
  • 1 sdt vanilla
  • 3 btr telur
  • 1/2 cup almond cincang chocolate chips untuk taburan
Cara :
  1. sobek2 roti tawar .. rendam dengan susu, sisihkan
  2. Kocok telur dan gula sampai putih
  3. masukkan terigu, lalu mentega cair, dan vanilla
  4. masukkan campuran roti dan susu ke dalam adonan
  5. campurkan almond cincang (optional)
  6. tuang adonan ke dalam loyang atau pyrex yg sudah dioles mentega
  7. tabur choc chips .. atau pake meisjes juga enak kok Mr. Green
  8. panggang selama kurang lebih 35 menit .. sampe atasnya coklat …

Chiffon ketan item


Bahan 1:
200 ml putih telur (sekitar 5 telur)
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml santan kental
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item, diayak.
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan tepung ketan item ke dalam wadah, buat lubang di tengahnya.
2. Tuang kuning telur, minyak dan santan
3. Aduk searah pakai whisk sampai adonan kental, pastikan tidak ada adonan yg berbutir2. Sisihkan.
4. Campur putih telur, gula dan garam.
5. Aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental (soft peak)
6. Campur adonan putih telur ke adonan kuning telur, Aduk rata.
7. Masukkan ke loyang chiffon yang tidak di oles mentega sama sekali.
8. Panggang di oven dengan suhu 180C, selama +/- 50 menit
9. Setelah matang, keluarkan dari oven, tunggingkan loyang sampai dingin. Setelah dingin, keluarkan dari loyang.

Cake tape keju ....



Bahan :
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr margarin
250 gr gula kastor
250 gr tepung terigu
400 gr tape singkong haluskan
3 sdm susu kental manis
50 gr keju Cheddar parut.
Cara Membuat:
1. Kocok margarine dan gula kastor hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satupersatu, kocok terus hingga tercampur benar.
2. Masukkan tape halus yg sudah dicampur dengan susu kental manis, aduk rata. Lalu tuangkan pula terigu.
3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan kedalam adonan tape, aduk rata. Tuang juga sebagian keju, ratakan.
4. Tuang adonan kedalam loyang, taburi atasnya dengan sisa keju, panggang dalam oven +/- 45 menit, hingga matang.
info: aku pake loyang tulban 26cm / loyang loaf ....

Nastar renyah ....

Resepnya didapet dari sana sini ......coba di coba ...
Hasilnya Nastar yg lembut dan renyah tapi tidak mudah pecah

Bahan:
250 gr margarine
250 gr butter
(atau bisa pakai 500 gr butter semua, lbh wangi, lbh enak)
100 gr gula halus
4 butir kuning telur
700 gr terigu (segitiga/kunci)
4 sdm susu bubuk Full Cream
Bahan polesan:
3 butir kuning telur
1 sdt cookie glaze (mirror) atau bisa pakai susu cair
Cara:
- aduk mentega, gula + telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur saja)
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga rata
- ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas.
- susun di loyang, oven lk. 15 menit (setengah matang), suhu 140 derajat celcius, Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, panggang lagi sampai matang lk. 15 menit lagi hingga kuning mengkilat.
- angkat, biarkan dingin, susun dalam toples.
Selai Nanas
Bahan:
4 buah nanas palembang (parut/blender)
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis
Cara:
- masak nanas halus bersama airnya, garam + kayu manis hingga kering.
- tuang pula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat.
- angkat, dinginkan.
- tahan di kulkas sampai 1 tahun.
TIPS:
- Aduk adonan kalau dengan tangan, tidak boleh diremas, gunakan jari2 saja.
- Lebih baik menggunakan pisau pastry
- Untuk memudahkan memasukan selai nanas, pulung2 bentuk bola dulu selai nanasnya.

Tempe penyet sambel kencur


Bahan A:

300 gr tempe, potong 4×6 cm
200 ml air
2 sdt ketumbar
3 bh bawang putih
1,5 sdt garam

Sambal:

3 bawang putih, goreng
8 cabe merah, goreng
8 cabe rawit merah, goreng
10 cm kencur
1 sdt terasi bakar
0,5 sdt garam dan gula
1. Rendam tempe dgn A kurleb 30 menit. Goreng, sisihkan.
2. Haluskan sambal, masukkan tempe. tekan2 sampe memar.

Ayam Asam manis ...


Bahan:
ayam tanpa tulang, dipotong kecil-kecil
wortel, dipotong panjang
bawang bombay
nanas, dipotong kotak-kotak
tepung tapioka secukupnya

Bahan rendaman:
kecap asin sedikit
merica
garam
tepung kanji/tapioka sedikit aja

Bahan saus:
bawang putih
saus tomat botolan
saus cabe botolan (kalo suka pedas)
cuka
garam
gula
tepung tapioka/maizena

Cara:
rendam potongan ayam dalam saus rendaman selama 15 menit. gulirkan ayam dalam tepung tapioka, goreng dalam minyak panas sampe matang. angkat.
Untuk saus:
campur saos tomat, cuka, air dalam mangkok.
tumis bawang putih, bawang bombai, wortel dengan sedikit minyak. masukkan campuran saus, aduk2 hingga mendidih. tambahkan garam dan gula sesuai selera. kentalkan dengan tepung yg sudah dilarutkan dengan sedikit air dingin.
Masukkan gorengan ayam, aduk2 sebentar.
Masukkan potongan nanas. Sajikan.

Rabu, 19 Januari 2011

Sapi Lada Hitam nyam...nyam ! ! !





Bahan
350 gram daging sapi, potong sesuai selera
6 butir bawang putih cincang
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
2 sdm merica hitam bubuk, atau sesuai selera
100 cc air
1 bh paprika hijau atau 2 bh cabe hijau besar, potong sesuai selera
1 bh bawang bombay, potong sesuai selera
garam secukupnya
Bahan rendaman daging
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
Cara Membuat
1. Daging yang sudah dipotong-potong di masukkan ke dalam bahan rendaman selama 15-20 menit.
2. Panaskan minyak goreng yang dicampur dengan minyak wijen, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi bersama saus rendamannya, aduk hingga warnanya berubah, tambahkan air, aduk sekali-kali hingga airnya mengering dan terlihat minyaknya, supaya daging menjadi empuk.
4. Masukkan merica bubuk, bawang bombay dan paprika, aduk-aduk sebentar, icip, jika kurang tambahkan garam dan gula lagi sesuai selera

Bolu Kukus Santan Pelangi

Bahan :
500 gram tepung terigu
500 gram gula pasir
200 cc santan
200 cc sprite
6 butir telur
1 sdm emulsifier
pasta coklat/pandan/strawberi
vanili secukupnya
Cara :
1. Panaskan kukusan, beri serbet pada tutup kukusan
2. Campur semua bahan dan mikser ukuran besar dengan kecepatan tinggi selama 10 menit. Kalo pake hand mixer, kocok telor+gula+emulsifier sekitar 20 menit atau sampe kental dan berjejak, kemudian masukkan tepung, santan dan sprite, aduk rata.
3. Beri warna sesuai selera
4. Isi adonan ke dalam cetakan, tumpuk dengan adonan berwarna.
5. Kukus lebih kurang 10-15 menit dengan api besar.
tips:
1. Kocok adonan sampai kental, ciri adonan kalo dituang pake sendok terasa berat dan lama baru jatuh kembali.
2. Isi cetakan sampai penuh, kalo tidak penuh adonan gak mau mekar karena ketekan dinding kertasnya
3. Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jarak antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap
4. Masukkan adonan saat dandangnya sudah menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar.

Meat Sauce Farfalle

meat sauce farfale


bahan :
  • farfalle 300 gr
  • daging giling 300 gr
  • bawang bombay 200 gr (1 butir, ukuran sedang)
  • wortel 100 gr (setengah batang, ukuran sedang)
  • paprika 2 buah
  • bawang putih 1 siung
  • tomat 500 gr
  • garam, merica, italian herbs : secukupnya
  • minyak zaitun (olive oil) 1 sendok makan
  • jika suka pedas, dapat ditambahkan cabai merah yg diiris tipis
cara membuat :
  1. kupas bawang bombay, wortel, bawang putih, potong kecil-kecil (jika memungkinkan, campur semuanya dalam food processor, proses selama 20 detik). iris tipis paprika.
  2. panaskan minyak zaitun, tumis cabai merah (jika suka). masukkan campuran no.1, aduk rata.
  3. masukkan daging giling, masak hingga daging matang.
  4. rebus farfalle hingga al dente, masukkan ke dalam saus. aduk rata.
  5. sajikan selagi hangat. jika suka, taburkan keju parmesan.

Ayam Panggang Garam Asem (Madura)

ayamgarangasembakarwq7.jpg
Bahan:
1 ekor ayam, potong 6 bagian
400 ml air
Bumbu halus:
6 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
½ sendok teh gula merah
2 cm kunyit
2 ½ sendok teh garam
Cara membuat:
Rebus ayam dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
Bakar ayam sampai kecoklatan sambil dioles sisa bumbu.
Tips.
Gunakan api kecil saat merebus ayam supaya bumbu meresap ke dalam ayam.
Note: gw buat ga pake 10 cabe merah. tapi hanya 5 cabe merah, tanpa biji :P tp udah kerasa kok rasa cabe2nya.. anak2 masih suka jg ......

Senin, 10 Januari 2011

" G A M A N G "

Belakangan ini kehidupan gue berubah.
Hmm   Meja   kerja gue juga selalu berubah-ubah, ntar rapi ntar ga  karu2an ....
Fuihh ...
Jam tidur pun berubah, tidur kecepetan, bangun kesiangan xexexexe
Kerjaan gw.....beberapa kali lalai, jadwalnya kerja gw asyik pesbukan.
Kehidupan sosial ...mmm.... sedikit banyak telah berarti, kalau dulu gw ga tau kalau ada tetangga yg kesusahan, sekarang gw jadi jauh lebih mengerti apa arti tetangga sesungguhnya.
Nyampah di blog ini aja rasanya susah banget..., percaya ga sebenarnya konsep yang mau  gw tulis bukan yg ini, tapi yang mau gw tulis adalah,kejadian td siang di toko......ufff ini cuma sampah, nyampah aja gw ga bs selesein apalagi nyelesein sesuatu yg lebih penting ....dan satu hal gw menyimpan banyak sampah di otak gw, yg seharusnya gw buang tapi ga bisa..see !!

Sabtu, 01 Januari 2011

New Hope New Spirit ! ! ! !

Ibund  jadi teringat, setahun yang lalu adalah pertama kalinya ibund membuat proposal kehidupan. Layaknya pembuatan proposal, ada target yang harus ibund capai. Alhamdulillah 7 target tersebut sudah ibund lalui dengan seizin Allah SWT. Keberanian untuk belajar tentang hal-hal yang baru sudah ibund  temui dan alhamdulillah ibund bertemu dengan seorang guru, teman juga sahabat yang sangat banyak telah membuat ibund jadi termotivasi.

List No.4 di dalam proposal 2010 adalah ;  Aku cinta tubuhku ......
Saking cintanya ibund, cobaan itu datang juga. Ternyata kecintaan pada tubuh sendiri tidak disadari ibund dengan sepenuh hati. Ibund lalai, finally i have to take a rest in a hospital for 10 days, DBD menyerangku. Selang seminggu kemudian ibund diuji kembali, ibund merasakan sekali betapa Allah SWT sangat sayang pada ibund. Ibund harus masuk Rumah sakit lagi, untuk menjalani oprerasi usus buntu.
Di dua bulan terakhir 2010, ibund di sayang kembali. saraf di pergelangan tangan kanan  ibund terjepit. Ibund harus menjalani terapi, banyak waktu yang telah ibund lalui di rumah sakit.Akhirnya, semua yang telah terjadi membuat ibund tersadar. Mencintai itu berbeda apabila kita tidak menjaganya . Tidak perlu terlalu mencintai, karena semua milik-NYA.Bersyukur dan selalu menjaganya, itu saja.

List No.5 adalah, Menjadi Ibu yang lebih berani di  tahun 2010. Tidak hanya tertulis di dalam proposal, akhirnya ibund berani memutuskan untuk berhenti bekerja. Ku buktikan pada dunia kuteriakan "KEBERANIANKU" .....
Tanggal 1 desember  menjadi hari pertama ibund menyandang  gelar "working at home mom".......
1001 alternative sudah ibund siapkan, ternyata become fully at home mom itu mengasikkan banyak hal  yang selama ini tak pernah  ibund sadari..

Sadar bahwa Ibund adalah tiang buat mereka bersandar,dan tiang itu haruslah  kokoh lagi teduh. Maka ibund bertekat  tidak hanya menularkan semangat berani kepada sie Ndul's  tapi juga menularkan semangat menjalani hidup, agar tumbuh rasa cinta pada kehidupan, karna hidup adalah hal yang terbaik yang kita dapatkan hari ini.

Resolusi realistis 2011
1) Ndul's n'  Mas Koe adalah prioritas utama
2) " Ibund Craft's " harus berkembang ....!!!
3) Pola makan harus baik
4) Meminimalisir kebodohan
5) Memperbaiki rutinitas
6) Memperbanyak keahlian
7) Live to be enjoy ......

Tentu saja Ibund ga akan membeberkan 99 resolusi di tahun 2011 disini, yang jelas semua muaranya satu yaitu to be a better man ups salah women denk ....